Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Kış Türlüsü’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Mercimekli Bulgur Pilavı’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Tahin Kremalı Kek’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.

Tencerenizi iyice ısıtın.
Etlerinizi içerisine alın ve hafif kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Tereyağını ilave edin ve eritin.
Eriyen yağın üzerine iri küp doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin.
İnce doğranmış sarımsak, domates ve biber salçasını ekleyip kavurun.
Ardından 4 su bardağı su ve defne yapraklarını ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişmeye bırakın.
30 dakika sonra iri doğranmış pırasa ve kereviz sapını ilave edin.
Dilimlenmiş havuç, küp doğranmış patates ve iri doğradığınız köy biberini ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber, biberiye dalı ve suyunu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte 30 dakika daha pişmeye bırakın.
Sıcak servis edin.

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Tel şehriyeyi ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp tereyağını eritin.
İri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyin ve 2 – 3 dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Haşlanmış mercimeği ilave edin ve karıştırın.
Suyunu ilave edin ve bir tur harmanlayın.
Tencerenin ağzı kapalı bir şekilde 15 dakika kaynamaya bırakın.
Pilav suyunu çekince karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurta ve esmer şekeri bir mikser yardımıyla çırpın.
Ayçiçek yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Kek harcınızı yağladığınız kilitli kek kalıbına alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Tahin kreması için;
Bir sos tenceresinin içerisinde süt, yumurta sarısı, un, buğday nişastası ve toz şekeri karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelince tahin helvasını ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Hazır olan karışımı bir karıştırma kabına alın ve taze peyniri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Kremanızın yarısından biraz fazlasını bir sıkma poşetine alın.
Kalan kremanın üzerine kakao ilave edin ve karıştırın.
Kakaolu kremayı başka bir sıkma poşetine alın.
Birleştirmek için;
Soğuyan kekinizi servis tabağına alıp iç kısmına ve üzerine hazırladığınız tahin kremasını sıkın ve bir spatulayla hafif dalgalı şekil vererek yayın.
Üzerini pirinç fındıkla süsleyerek dilimleyin ve servis edin.