Herkese kocaman merhaba:) 17. Gün iftar menüsü sizlerle:)
17.Gün İftar Menüsü 2021;
Sebzeli Kuskus Çorbası
Baklava Yufkasında Beyti Kebap
Üç Renkli Börek
Bal ParmakTatlısı
SEBZELİ KUSKUS ÇORBASI
Malzemeler;
1 adet havuç
1 adet kabak
4 adet haşlanmış taze fasulye
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızıbiber
Yarım su bardağı kuskus
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzerine;
Maydanoz, pul biber
BAKLAVA YUFKASINDA BEYTİ KEBAP
Malzemeler
15 adet baklavalık yufka
500 gram köftelik kıyma
1 adet soğanın suyu
1 adet yumurta
10 – 15 dal doğranmış maydanoz
Galeta unu (kıvam buluncaya kadar)
Tuz, karabiber, kimyon, köfte baharı
Yufkaların üzerine;
100 gram erimiş tereyağı
2 adet yumurtanın sarısı
Sos için;
2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Yanında servis etmek için;
Yoğurt
Maydanoz
ÜÇ RENKLİ BÖREK
Malzemeler
4 adet yufka
500 gram yağsız kıyma
1 kilo ıspanak – temizlenmiş doğranmış
8-10 adet havuç (irice)
1 kase sıvı yağ
2 adet kuru soğan
7 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzeri için;
2 adet yumurtanın sarısı
BAL PARMAK TATLISI
Malzemeler
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 – 4,5 su bardağı)
Dışı için;
1,5 su bardağı irmik
İçi İçin;
2 su bardağı irice çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Afiyet olsun…