120 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
200 gr. un (1 + ¾ su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tuz
½ adet muskat – rende
1 tutam toz tarçın
Elma için Malzemeler
2 adet elma
1 – 2 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç ceviz – dövülmüş
Karamel için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
¼ – ½ su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine elmaları alın ve pişirin.
Hafif renk alan elmaların üzerine tereyağını ilave edip karıştırın.
Bir karıştırma kabının içerisine tereyağı ve toz şekeri ilave edip çırpın.
Ardından yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya, tuz, muskat ve toz tarçını ilave edip kek harcınızı bir spatula yardımıyla karıştırın.
Hafif soğuttuğunuz elmalı harcı kek harcınıza ilave edip karıştırın.
22 cm.’lik kelepçeli kek kalıbınızın tabanına fırın kağıdını serin ve kilidini kapatın.
Ardından kek harcını ilave edin ve yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
Karamel için;
Tavanızı ocağa alın ve içerisine toz şekeri ilave edip ocağa alın.
Şeker iyice eriyene kadar bekleyin ve hafif renk alınca ocağın altını kapatın.
İçerisine süt ve tereyağını ilave edip iyice karıştırın.
Birleştirmek için;
Karameliniz hazır olunca ve kekiniz pişince kekinizin üzerine karameli gezdirip iyice yayın.
Kekinizi tekrar fırına alın ve 15 – 20 dakika pişirin.
