Herkese kocaman bir merhaba:) Yarın bayram. Seneye de sağlıkla kavuşmak nasip olsun ama mümkünse lütfen seneye sevdiklerimizle sarılacağımız, kalabalık kahvaltı sofralarında buluşacağımız bir bayram olsun.
Son zamanların popüler bir tatlısını bayram tatlısı olarak sizlerle paylaşmak istiyorum.
HERKESE İYİ BAYRAMLAR:)
Malzemeler;
1 paket baklavalık yufka
1 litre süt
3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
İç harcı için;
1 kase ince çekilmiş ceviz ve fındık (Dilerseniz fıstık da kullanabilirsiniz)
Sürmek için;
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
Kakao
Rendelenmiş sütlü ya da bitter çikolata
Yapılışı;
Şerbeti soğuk kullanacağımız için, tatlıyı yapmaya önce şerbet ile başlayacağız.
Süt ile toz şekeri genişçe bir tencereye koyup kaynatın. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.
Tereyağı ve sıvıyağı eritip üzerindeki beyaz tortuyu alın.
Orta boy fırın tepsisi ya da o boyutlardaki bir baklava tepsinizi yağlayın ve ikişerli olarak baklava yufkasını sermeye başlayın. Her iki yufkada bir erittiğiniz tereyağından sürün.
Elinizdeki paketteki yufkaların yarısına gelince, çekilmiş ceviz ve fındıklarınızı tepsinin her yerine bolca yayın.
Kalan yufkalarınızı sermeye devam edin.
En üstteki yufkanızı yağlamadan dilimleyin ve kalan tereyağını sürüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen baklavanızın ilk sıcaklığı geçince, soğuyan şerbetinizi dökün.
Tatlınızın üzerine kakao serpip, en üste de rendelenmiş çikolatayı yayın.
Buzdolabına kaldırıp 4 – 5 saat bekletin. Hatta mümkünse ertesi gün çok daha güzel oluyor.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…