Fransız mutfağından; Yıllar evvel tam da bu zamanlarda iş nedeniyle gittiğimiz Fransa’nın gastronomi şehirlerinden Lyon’da bir restoranda yediğimizde tadına doyamamıştık. O zamanlarda da farklı mutfaklara merakımdan şeften tarifi almıştım, soğan çorbasını her yaptığımda orada yediğimiz nefis çorba aklıma gelir… Fransız mutfağının en sevdiğim lezzetlerinden biri olan soğan çorbasında püf noktası soğanların iyice karamelize edilmesidir. Sonrasında […]