Bilimsel adı Laurus nobilis olan ve ülkemizde Akdeniz defnesi ismiyle de bilinen defne yaprağı, insan sağlığına birçok açıdan faydalı olan bir bitkidir. Plantae alemine ait olan bu bitkinin yapraklarının uzunluğu 4 ile 8 cm. arasında değişir. Tavuk ve balık dışında kırmızı et yemeklerine de konan Akdeniz defnesinin kendine has, aromatik bir kokusu vardır. Yüz ve saç maskesinde kullanılabilen ve çayı yapılabilen defne yapraklarını yakmak da birçok hastalığa iyi geliyor.