Kahvenin tüketildiğinde kandaki kafein seviyesinin yaklaşık bir saat içinde zirveye ulaştığını belirten Prof. Dr. Göral, kafeinin yarısının 6 saatte, tamamının ise 10 saatte vücuttan atıldığını açıkladı. Günlük olarak 2-3 fincan kahveden fazlasının zararlı olabileceğini vurguladı.