Türkiye’de son yıllarda gıda kurutma sektörü hızlı bir gelişim gösteriyor. Bu yıl yeni açılan tesislerle birlikte ocakta yüzde 26’lık artışla 160 milyon dolar ihracata ulaştı. Sektör temsilcileri, IPARD III Programı’nın 81 ile yayılmasıyla yeni yatırımların artacağı ve bu yıl hedeflenen 1.8 milyar dolar ihracat rakamın yakalanacağını belirtiyorlar.