Av köpeği, avcılıkla uğraşanların en yakın dostlarıdır. Her av cinsine uygun av köpeği gerekmektedir. Türkiye’de yaygın olarak bulunan av köpekleri, Kurthazar av köpeği, av köpeği ve drahthaar av köpekleridir. Av köpekleri tüyleri, koku alma, dudak özellikleri, çene yapıları ve deri özellikleriyle tanınmaktadır.