Uzmanlar sosyal medyadaki bilgi kirliliğinin bireylerin günlük yaşamında beslenme-sağlıklı yaşam kararlarını olumsuz etkilediğini vurgulayarak uyardı: “Ancak bilinçli beslenme-gıda okuryazarlığı ile dengeli-sağlıklı tüketme alışkanlığı kazanılır”
—-
Sabri Ülker Vakfı, beslenme ve gıda alanında bilimsel bilgiyi yayma misyonuyla 4.Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı’nı düzenledi. Konferansta gıda güvenliği, gıdada bilgi kirliliği, sosyal medyada gıda okuryazarlığı ve çocukluk çağı obezitesi konuları ele alındı.
Hacettepe Üniversitesi Eğitim Fakültesi Eğitim Bilimleri Bölümü Eğitim Programları ve Öğretim Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Hünkâr Korkmaz, beslenme okuryazarlığının, sağlık okuryazarlığının bileşenlerinden biri olduğunu söyledi.
Konferansta Sabri Ülker Vakfı’nın Yemekte Denge Eğitim Projesi’nin ayrıntılarını paylaşan Sabri Ülker Vakfı Genel Sekreteri Özlem Üliç Çatar, “Beslenme ve gıda okuryazarlığına sahip bireylerin dengeli ve bilinçli tüketme alışkanlığı kazanmasının, sağlıklı bir gelecek inşasının yanı sıra kaynakların verimli kullanımına da katkı sunacağını düşünüyoruz. Özellikle çocuk ve gençlerde bir halk sağlığı sorunu haline gelen obeziteyle mücadele için de kaynak oluşturacağına inanıyoruz” dedi.