Yunan mutfağından; Küçük tavada (sahanda) pişirilen yemeklerin genel adı olan saganaki Yunanistan’da hemen her restoranda meze olarak farklı malzemelerle sunuluyor. Peynirli versiyonunda kızartmaya uygun olan saganaki peyniri veya feta gibi sert peynirler kullanılıyor. Bu tarifte geçen haftalarda Selanik’ten getirdiğim saganaki peynirini kullandım, bizde de büyük marketlerde bulabilirsiniz. Saganaki peyniri yerine hellim […]