Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum’un zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında resmi başvurularını gerçekleştirdiklerini açıkladı. Başkan Sekmen, Erzurum’un sadece bir lezzet durağı olmadığını, aynı zamanda şehrin kültürünü ve tarihini yansıtan bir miras olduğunu vurguladı.
“Erzurum mutfağı, özgün tatları ve doğal ürünleriyle Türkiye’nin en önemli gastronomi şehirlerinden biri. Şimdi bu başarıyı küresel bir marka haline getirmek için UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olmayı hedefliyoruz,” diyen Sekmen, Erzurum’a özgü 6 farklı yöresel ürün için de Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusunda bulunduklarını belirtti.
Başkan Sekmen, coğrafi işaret başvurusunda bulundukları ürünleri şöyle sıraladı: Erzurum Bar Ekibi Kıyafeti, Erzurum Sinisi, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum Ayak Paça Çorbası, Erzurum Etli Pazı Dolması ve Erzurum Göğermiş Peynirli Pide. Sekmen, “Gastronomi, sadece yemek kültürüyle sınırlı değildir; aynı zamanda şehrin kimliği, tarihi ve gelenekleriyle doğrudan bağlantılıdır. Bizler, bu bilinçle hareket ederek Erzurum’un yerel değerlerini koruyor, kayıt altına alıyor ve geleceğe taşıyoruz,” dedi.
Erzurum’un Türkiye’de en fazla coğrafi işaret tesciline sahip üçüncü şehir olduğunu hatırlatan Sekmen, “Bu başarı, Erzurum’un sahip olduğu kültürel ve gastronomi mirasının ne denli büyük olduğunu bir kez daha gözler önüne sermektedir. Erzurum’un gastronomi alanındaki bu yükselişini, siz kıymetli hemşehrilerimizle birlikte taçlandırmak istiyoruz,” ifadelerini kullandı.
Başkan Sekmen, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı sürecinde Erzurum’un hak ettiği değeri göreceğine inandığını ve Erzurum mutfağının dünya çapında tanınan bir marka haline geleceğini sözlerine ekledi.