Karamel Sos için Malzemeler
1,5 su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı
200 ml. krema
Harcı için Malzemeler
350 gr. yulaf ezmesi
50 gr. pudra şekeri
100 gr. un – 1 su bardağı
5 gr. türk kahvesi
1 avuç turna yemişi / cranberry
1 avuç kabak çekirdeği içi
1,5 avuç fındık – iri dövülmüş
1 avuç damla çikolata
200 ml. karamel sos
50 gr. erimiş tereyağı – 2 yemek kaşığı
Süslemek için Malzemeler
Karamel sos
Turna yemişi
Kabak çekirdeği içi
Damla çikolata
Karamel için;
Tavanızın içerisine toz şekeri alın ve düz bir zemin olacak şekilde yayın.
Ocağın altını yakın ve karamel olmasını bekleyin.
Şeker iyice eriyince ocaktan alıp önce tereyağını ilave edip çırpın.
Ardından kremayı ilave edip iyice karıştırın.
Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, pudra şekeri, un, türk kahvesi, turna yemişi, kabak çekirdeği içi, iri dövülmüş fındık, damla çikolata, hazırladığınız karamel sosun yarısı ve eritilmiş tereyağını ilave edip iyice harmanlayın.
Kare fırın kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin.
Hazırladığınız karışımı içerisine yerleştirin ve üzerine bir yağlı kağıt koyup elinizle iyice bastırarak düzleyin.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Pişen tabanı fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ayırmış olduğunuz karamel sosun diğer yarısı ile barın üzerini kaplayın. Kırmızı yaban mersini, kabak çekirdeği içi ve çikolata parçaları ile süsleyin. Kare parçalara bölerek servis yapın.
