Pırasalı Renkli Biberli Frittata

 İtalyan mutfağından;  İtalyan mutfağına ait bir lezzet olan frittata bol yumurtalı olması nedeniyle omlete benzer özellikleri var. Omletten farkı ise sebzeli harç, yumurtalı peynirli karışım ile birleştirilip fırına girebilen tavada ocakta kısık ateşte kenarları hafifçe kızarana pişiriliyor, sonrasında kısa süre fırınlanarak tamamlanıyor. Aslında evdeki malzemeleri değerlendirme yemeği diyebiliriz…  Aşağıda elimdeki pırasalar, renkli biberler ve azar […]