Soğan, Antik Çağda çok özel bir konuma sahipti. Eski Yunanlılar bunu bir afrodizyak olarak görüyorlardı. Mısır firavunları öbür dünyaya yolculuklarında lahitlerinde yiyecek ve ilaç olarak bazılarını aldılar. Piramitlerde soğan çağrışımları da var ve hiyeroglifler de onu temsil ediyor. Soğan kabuğu sonsuzluğu simgeliyordu.