Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB), Dünya Yumurta Günü vesilesiyle yaptığı yazılı açıklamada, yumurtanın sağlıklı yaşam ve beslenmedeki rolüne dikkat çekti. 1996 yılından bu yana her yıl Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü’nün, yumurtanın beslenmedeki önemine dair farkındalık oluşturmayı amaçladığı belirtilen açıklamada, yumurtanın hem bireylerin sağlığı hem de ekonomi açısından taşıdığı değerin altı çizildi.
Yumurta, zengin besin içeriği ile tüm dünyada sofralarda kendine yer buluyor. TVHB açıklamasında, yumurtanın içerdiği 14 esansiyel besin maddesiyle doğal bir vitamin kaynağı olduğunu vurgularken, özellikle folat, demir, çinko ve A, B, D, E vitaminlerinin insan sağlığı için kritik önemde olduğu ifade edildi. Bunun yanı sıra yüksek kaliteli protein, amino asitler, kalsiyum, sodyum, iyot ve selenyum gibi besin ögeleri de yumurtayı sağlıklı bir yaşamın vazgeçilmez unsurlarından biri yapıyor.
Yumurta, vücudun hayati fonksiyonlarını destekleyerek sağlıklı cilt, göz ve sinir sistemi gelişimini teşvik ediyor. Ayrıca, kalp hastalıkları riskini azaltma ve yaşa bağlı hafıza kaybını önleme gibi faydaları ile de dikkat çekiyor. Uygun fiyatlı bir hayvansal protein kaynağı olarak yumurtanın, özellikle ekonomik beslenme arayışında olanlar için ideal olduğu belirtiliyor.
Türkiye, Yumurta Üretiminde Dünyada 8. Sırada
Türkiye, yılda 23 milyar adet yumurta üretimiyle dünyada 8. sırada yer alıyor. 2022 yılında 411 milyon dolarlık yumurta ihracatı ile de dünya genelinde 4. büyük ihracatçı konumunda olan Türkiye, yumurta sektöründe önemli bir yer tutuyor. TVHB, yumurta üretiminin doğrudan ve dolaylı olarak 150 bin kişiye istihdam sağladığını belirterek, bu sektördeki üretimin sürdürülmesinin hem ülke ekonomisine hem de istihdama katkı sunduğunu vurguladı.
Çocuk Yetersiz Beslenmesi ve Açlık Tehlikesine Dikkat Çekildi
Açıklamada ayrıca, Türkiye’de birçok çocuğun yetersiz beslenme ve açlıkla mücadele ettiğine dikkat çekildi. Bu durumun çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimini olumsuz etkilediği, öğrenme güçlüğü, dikkat eksikliği ve okula devamsızlık gibi sorunlara yol açtığı ifade edildi. Çocukların yeterli ve dengeli beslenememesinin en önemli nedeninin ekonomik sıkıntılar olduğu belirtilirken, bu sorunun çocuk işçiliği ve suça eğilim gibi toplumsal problemlere neden olduğuna da dikkat çekildi.
TVHB, çocukların sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için okullarda en az bir öğün hayvansal protein içeren dengeli bir yemek verilmesinin önemine vurgu yaptı. Bu uygulamanın, çocukların sağlıklarına katkıda bulunurken, aynı zamanda üreticinin desteklenmesini ve üretimin sürdürülebilirliğini sağlayacağı ifade edildi.
Veteriner Hekimlerin Güvenli Gıda Üretimindeki Rolü
TVHB, yumurta üretiminin her aşamasında veteriner hekimlerin hayvan sağlığını ve refahını koruma görevini üstlendiğini belirtti. Güvenli gıda üretimi için veteriner hekimlerin kritik bir rol oynadığını ifade eden açıklamada, tüketicilerin güvenilir kaynaklardan yumurta temin etmeleri ve son kullanım tarihine dikkat etmeleri gerektiği vurgulandı.
Dünya Yumurta Günü’nün, hem yumurtanın beslenmedeki rolüne hem de çocuk yetersiz beslenmesi ve açlık sorununa dikkat çekmek için bir fırsat olduğu belirtilen açıklamada, sürdürülebilir üretim ve güvenli gıdaya erişimin önemi bir kez daha hatırlatıldı.