Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum’un zengin mutfak kültürünü uluslararası platformda tanıtmak amacıyla UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında resmi başvuru yaptıklarını duyurdu. Başkan Sekmen, bu önemli sürecin Erzurum’un geleneksel lezzetlerini ve gastronomi turizmindeki potansiyelini hak ettiği yere taşıyacağını belirtti.
“Mutfak Kültürümüzü Dünyaya Tanıtacağız”
Başkan Sekmen, Erzurum mutfağının sadece bir lezzet durağı değil, aynı zamanda şehrin kültürünü ve tarihini yansıtan bir miras olduğunu vurguladı. Atalarından miras kalan bu değerli mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmak ve dünyaya tanıtmak için çalıştıklarını ifade eden Sekmen, Erzurum’un özgün tatları ve doğal ürünleriyle Türkiye’nin en önemli gastronomi şehirlerinden biri olduğunu ve bu başarıyı küresel bir marka haline getirmeyi hedeflediklerini söyledi.
6 Yöresel Ürüne Coğrafi İşaret Başvurusu
UNESCO başvurusunun yanı sıra, Erzurum’a özgü 6 yöresel ürünün coğrafi işaret belgesi alması için Türk Patent ve Marka Kurumu’na da başvuru yapıldığını bildiren Başkan Sekmen, bu ürünlerin Erzurum Bar Ekibi Kıyafeti, Erzurum Sinisi, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum Ayak Paça Çorbası, Erzurum Etli Pazı Dolması ve Erzurum Göğermiş Peynirli Pide olduğunu açıkladı.
“Erzurum Coğrafi İşarette Türkiye Üçüncüsü”
Gastronominin sadece yemek kültürüyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda şehrin kimliği, tarihi ve gelenekleriyle de bağlantılı olduğunu belirten Başkan Sekmen, Erzurum’un yerel değerlerini koruyarak geleceğe taşıdıklarını ifade etti. Erzurum’un Türkiye’de en fazla coğrafi işaret tesciline sahip üçüncü şehir olduğunu vurgulayan Sekmen, bu başarının şehrin kültürel ve gastronomi mirasının büyüklüğünü gösterdiğini söyledi.
“Hemşehrilerimizle Birlikte Başaracağız”
Başkan Sekmen, Erzurum’un gastronomi alanındaki yükselişini hemşehrileriyle birlikte taçlandırmak istediklerini belirterek, mutfağa, değerlere ve lezzetlere sahip çıkacaklarını ifade etti. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı sürecinde Erzurum’un hak ettiği değeri göreceğine ve mutfağın dünya çapında tanınan bir marka haline geleceğine inandığını söyledi.