Balkonumda yetiştirdiğim taze fesleğenlerle humus denemek epeyden beri aklımdaydı, fesleğen ve pesto malzemeleriyle klasik humusu birleştirdiğim mezenin hafif ve ferah tadını biz çok beğendik… …
Yazıların kategorisi: “Uncategorized”
İtalyan mutfağından; İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan minestrone sebze ağırlıklı, bitkisel proteinli ve olmazsa olmazı minik makarnalı çorba yemek arası nefis lezzet… Üzerine…
Tarif defterimden; Kahvaltı ve ara öğün atıştırmalığı olarak hazırladığım peynirli leziz poğaçalarda elimdeki tam buğday ununu kullandım. Çavdar veya yulaf unu da alternatif olabilir. …
Fransız mutfağından; Fransız mutfağına ait şahane bir lezzet olan volovan (vol-au-vent) çanak şeklinde hazırlanıp ön pişirmesi yapılmış yağlı hamur et ürünleri, sebze veya meyvelerle doldurularak…
Geleneksel lezzet; Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olan İzmir köfte havalar serinlemeye başladığında evde ilk aklımıza gelen lezzetlerden biridir. Özellikle patates ve köftesinin ön…
Sebzeli, yumurtalı ve basmati pirinçli leziz pilavı tek başına öğün olarak veya et & tavuk yemeklerinin yanı için kısa sürede hazırlayabilirsiniz… Servis: 4 kişilik Hazırlama…
Avusturya mutfağından; Elma, kuru üzüm ve tarçın ile hazırlanan meyveli iç harcı, incecik açılan yufkaya sarılarak pişirilen Viyana’ya özgü nefis tatlı orjinalinde Apfelstrudel…
Sağlıklı Atıştırmalık; Acı biberli başlık yazdığıma şaşırmayın, çikolata ile o kadar uyumlu ki, acı biberin damakta derinden gelen tadıyla şahane bir lezzet oluyor… Sadece…
Karnıyarık otu ve badem unuyla mayalamaya gerek olmadan kolaylıkla yapılan sandviç ekmekleri glutensiz, ketojenik ve vejeteryanlar beslenenler için alternatif lezzet olabilir… Karışımı hazırlarken sert…
Yunan mutfağından; Girit mutfağında çeşitli versiyonları olan peksimetli, domatesli, soğanlı, kekikli, zeytinli ve peynirli meze & salata arası nefis lezzet… Orjinalinde arpadan yapılmış peksimet…